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Home Über Ardbeg Entstehungsprozess

Fantastische Formeln und torfige Drams

Das phenolhaltigste Malz, weiches, reines Wasser aus unserer eigenen Quelle, viel Hingabe und Leidenschaft. Ardbeg zu kreieren erfordert eine ganz bestimmte Art der Chemie – manche sagen, es kommt auf beides an, den Prozess und die Menschen, die an ihm beteiligt sind. Wir glauben, dass das stimmt. 

 Vermälzung

Vermälzung

Ardbeg verwendet das phenolhaltigste (und damit rauchigste) Malz in der ganzen Branche. Das Malz ist bis zu 50 ppm (parts per Million) getorft....

 Maischen

Maischen

Das gemahlene Malz wird dann zusammen mit dem Wasser aus dem Loch Uigeadail in den Maischbottich gegeben und auf 63,5 °C erhitzt. ...

 Fermentation

Fermentation

Die flüssige Würze aus dem Maischbottich wird auf 18 °C abgekühlt und in offenen Washbacks gepumpt. ...

 Destillation

Destillation

Nach der Fermentation kommt die Destillation. Um die benötigte Stärke und Reinheit des Destillats zu erhalten, destillieren wir zweimal....

 Reifung

Reifung

Die Fässer, die wir bei Ardbeg nutzen, beziehen wir von verschiedenen Lieferanten. Der größte Teil der Whiskys reift in ehemaligen Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weiß-Eiche....

 Genießen

Genießen

"Nun kommen wir zum besten Teil der Produktion: Whisky abfüllen, versenden, eingießen und schließlich trinken. ​Sláinte!"...

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